Oona Caviar

Oona Caviar

Kaviar aus der Schweiz

Oona Caviar ist der erste und einzige Schweizer Kaviar von Stören, welche in Schweizer Bergquellwasser aufgewachsen sind. Oona ist aus dem keltischen und bedeutet Einheit, das Einzige, das Außergewöhnliche und der Bezug ist bewußt gewählt, denn schließlich deuten die Flussnamen im heimischen Kandertal auf die einst keltische Besiedlung der Region hin.

Willkommen im Kandertal

In eben diesem Tal liegt das Tropenhaus Frutigen, das zwei Störarten aufzieht. Die Störe schwimmen im reinen, natürlich warmen Bergwasser, bei dem modernste Haltungsbedingungen sowie Nachhaltigkeit oberste Priorität genießen. Die ausschließlich durch Handarbeit geprägte Verarbeitung findet vor Ort statt und garantiert einen raschen Prozess vom Fisch in die Dose. Der Fokus der Kaviarqualität liegt bewusst auf Frische – ohne jegliche Zusätze und Konservierungsstoffe.

Ausgewählte Stücke von

Oona Caviar

N°103 – traditionnel

ab 79,00€

(263,33€/100g)

Oona Caviar

Ice Cube inkl. Dose 30g N°103 – traditionnel

159,00€

(530,00€/100g)

Oona Caviar

Perlmuttlöffel

26,00€

Alle ansehen

Nachhaltige Expertise seit 2005

Seine führende Rolle in nachhaltiger Fischzucht hat sich das Tropenhaus Frutigen seit 2005 kontinuierlich erarbeitet. Zusammen mit dem Zentrum für Fisch- und Wildtiermedizin an der Universität Bern optimierte es die Haltungsbedingungen und entwickelte neuartige, tierfreundlichere Methoden, beispielsweise um den Zeitpunkt der optimalen Kaviar-Reife zu bestimmen. Heute tummeln sich rund 80.000 Störe in den Zuchtbecken.

Kaviar ohne künstliche Zusatzstoffe

Da der Wildfang von Stör heute fast weltweit verboten ist, bietet sich eine nachhaltige und achtsame Fischzucht als Alternative an. Als einer der wenigen Kaviarproduzenten, die auf den Zusatzstoff Borax verzichten, wird der Oona Caviar mit filigraner Haut, angenehm zarter Konsistenz und feinem Schmelz produziert. Nur so kann sich sein nussiges Aroma bestens entfalten. Oona Caviar ist ausschließlich mit reinem Schweizer Salz veredelt, denn Nachhaltigkeit, Reinheit und die Hervorhebung feinster Geschmacksnuancen stehen im Vordergrund. Wir wünschen besten Appetit und Gaumenfreude!

Die Oona Caviar Galerie

Nachhaltige Expertise seit 2005

Seine führende Rolle in nachhaltiger Fischzucht hat sich das Tropenhaus Frutigen seit 2005 kontinuierlich erarbeitet. Zusammen mit dem Zentrum für Fisch- und Wildtiermedizin an der Universität Bern optimierte es die Haltungsbedingungen und entwickelte neuartige, tierfreundlichere Methoden, beispielsweise um den Zeitpunkt der optimalen Kaviar-Reife zu bestimmen. Heute tummeln sich rund 80.000 Störe in den Zuchtbecken.

Kaviar ohne künstliche Zusatzstoffe

Da der Wildfang von Stör heute fast weltweit verboten ist, bietet sich eine nachhaltige und achtsame Fischzucht als Alternative an. Als einer der wenigen Kaviarproduzenten, die auf den Zusatzstoff Borax verzichten, wird der Oona Caviar mit filigraner Haut, angenehm zarter Konsistenz und feinem Schmelz produziert. Nur so kann sich sein nussiges Aroma bestens entfalten. Oona Caviar ist ausschließlich mit reinem Schweizer Salz veredelt, denn Nachhaltigkeit, Reinheit und die Hervorhebung feinster Geschmacksnuancen stehen im Vordergrund. Wir wünschen besten Appetit und Gaumenfreude!

Nachhaltige Expertise seit 2005

Kaviar ohne künstliche Zusatzstoffe

Die Oona Caviar Galerie

Be the first to know