Tradition, die verpflichtet
Die Verbindung der Familie mit dem Weinbau lässt sich bis ins Jahr 1753 zurückverfolgen, als die Vorfahren im Nachbardorf Chamery Reben anbauten. Es gibt jedoch ein Dokument, das darauf hindeutet, dass die Tradition noch weiter zurückreicht und sich auf ein "Maß der Reben" aus dem Jahr 1533 bezieht, das von Pierre Maillart, einem vereidigten Landvermesser, der in Chamery für die Abtei Saint Nicaise arbeitete, kartiert wurde. Heute führt die neunte Generation die fast dreihundert Jahre alte Tradition und Philosophie fort und entwickelt das volle Potenzial der Champagne-Terroirs in ihren Weinen auf höchstem Qualitätsniveau.
